Boulettes de poulet béchamel aux morilles
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Parfait pour : Plat
Pour : 6 convives
Ingrédients
- 600g de blanc de poulet
- 300g de champignons de Paris
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de fromage râpé (comté, emmental)
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de paprika
- Quelques feuilles de persil frais ciselé
- Un peu de farine
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Râpez l’oignon et l’ail, hachez les blancs de poulet et coupez les champignons en fines lamelles.
- Dans une saladier, mélangez : le poulet haché, l’oignon et l’ail râpés, la chapelure, l’œuf, le paprika, le persil, le fromage râpé. Salez, poivrez.
- Avec la pâte obtenue, formez des boulettes puis enrobez celles-ci dans de la farine.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter un filet d’huile d’olive. Faites cuire les boulettes de poulet durant 7 minutes. Assurez vous qu’elles soient dorées de tous les côtés.
- Incorporez les champignons et faites cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez maintenant la béchamel aux morilles Chef de France. Remuez doucement pour bien enrober les boulettes de béchamel. Couvrez et laissez cuire à feu doux 3 minutes.
- C’est prêt à déguster ! Vous pouvez servir les boulettes accompagnées de riz ou de pâtes fraiches.
