Mini bruschetta méditerranéenne

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Découpez l’aubergine en rondelles, disposez-les sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive sur le dessus, salez et poivrez. Laissez griller pendant 2 minutes de chaque côté.
3. Ensuite coupez les rondelles d’aubergines grillées en morceaux et répartissez-les sur les toasts de pain grillé Céréales Chef de France. Ajoutez par-dessus la fêta émiettée, une tomate cerise coupée en deux et quelques câpres.
4. Faites autant de toasts que souhaité. Ensuite il n’y a plus qu’à déguster !