Gougères comté et moutarde
Préparation : 20
Cuisson : 25
Parfait pour : Apéritif
Pour : 6 convives
Ingrédients
- 1 pot de moutarde Mi-Forte Chef de France
- 4 œufs
- 12 cl de lait
- 12 cl d’eau
- 100g de beurre
- 130g de farine
- 100g de comté râpé
- Sel, Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le lait. Ajoutez le beurre et portez à ébullition tout en mélangeant puis retirer du feu.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Transvasez la pâte dans un saladier et ajoutez les œufs un à un tout en remuant énergiquement entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le comté râpé, 5 c.a.s de moutarde Mi-Forte Chef de France. Salez, poivrez et remuez jusqu’à obtenir une belle préparation lisse et homogène.
- Versez la préparation dans une poche à douille.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez vos gougères en faisant des ronds de 3 cm de diamètre.
- Enfournez la plaque à 180°C pendant 25 min. Laissez cuir puis.. place à la dégustation !